Pod pojęciem Candida, rozumie się zespół chorobowy wynikający z zakażenia oraz działania grzyba candida; toksyn produkowanych przez candida
i następstw tego działania na organizm ludzki. Dotyczą one nie tylko przewodu pokarmowego, skóry, dróg rodnych, ale także układu nerwowego i immunologicznego. Ten wpływ odzwierciedla się w funkcjonowaniu psychiki, układu nerwowego, odporności i całego
ciała człowieka.
Candida jako „zespół candida" to, w większości przypadków, kilka mało groźnie wyglądających, niepowiązanych ze sobą objawów.